锅巴洋芋怎么做？
主料：
土豆适量
葱花适量
大蒜适量
辅料：
辣椒油适量
麻油适量
盐适量
芝麻适量
鸡精适量
做法：
1.土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。
2.锅中凉水下入土豆煮熟。
3.煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。
4.油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。
5.放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。
6.最后放入葱花，出锅
如何做锅巴土豆？
做锅巴土豆的步骤如下：
1.把土豆洗干净，去皮，切成均匀的薄片，尽量保持大小相同。
2.把切好的土豆片在清水中漂净，然后用厨房纸擦干。
3.在平底锅中加入适量的油，然后加入土豆片，炒至略微变色。
4.把炒好的土豆片从锅中取出，用盐和五香粉调味。
5.再把土豆片放回锅中，用中小火慢慢翻炒，直到土豆片变得焦黄而不糊。
做锅巴土豆需要一定的烹饪技巧和经验，但是只要按照以上步骤执行，就可以做出美味可口的锅巴土豆。
酱香锅巴土豆怎么做？
材料
土豆3个、小葱1棵、孜然粉适量、孜然粒少许、花椒几颗、芝麻油适量、生抽适量。
做法
1、把土豆削皮，滚刀切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐，容易让土豆入味。
2、煮熟后的土豆捞出来晾干水份。
3、锅内放入少许芝麻油，将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎。
4、煎至两面焦黄。
5、依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段。
傣味锅巴土豆的做法？
1、土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。
2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。
注意尽量每一面都煎到。
3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。
4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了
重庆锅巴洋芋的做法？
所需食材：
土豆、盐、葱、生抽、味精、花椒面、辣椒面、酸萝卜；
具体步骤：
第一步：
将所有食材洗净，小葱切葱花，酸萝卜切丁，土豆切块，如果是小土豆，就直接把新鲜的小土豆煮熟透，去皮备用，那如果是大土豆，就先把皮削掉，然后再切块儿，冷水下锅，放上少许的盐，煮的七八分熟了，捞起来沥干水备用；


第二步：
平底锅倒适量的油，放入煮熟的土豆，煎至表皮金黄起锅巴，如果土豆太大，可以在煎制的过程中破开土豆，让土豆的更多面起锅巴，这样会更加有焦香的感觉；

第三步：
土豆煎好之后，换另一个炒锅，倒少许的油，放入酸萝卜，再倒入土豆，翻炒均匀，放入适量的生抽、花椒面、辣椒面、撒上适量的的味精和盐，翻炒均匀后撒上葱花儿即可装盘食用啦；

麻辣咸香的锅巴洋芋就做好啦，作为在天津的重庆人，能自己动手做出家乡的味道，那简直是太好了
遇见小面锅巴土豆做法？
材料
土豆3个、小葱1棵、孜然粉适量、孜然粒少许、花椒几颗、芝麻油适量、生抽适量。
做法
1、把土豆削皮，滚刀切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐，容易让土豆入味。
2、煮熟后的土豆捞出来晾干水份。
3、锅内放入少许芝麻油，将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎。
4、煎至两面焦黄。
5、依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段。
