做豆花的家常做法？
材料:豆腐花粉50克，白糖50克，水适量，红枣或其他水果适量。
做法:1.将豆腐花粉放入碗中备用。
2.锅中倒入适量清水，加入白糖搅拌均匀。
3.开火至水温50度左右放入豆腐花粉，快速搅拌均匀。
4.将锅移到炉子上，用小火慢慢煮至豆花内部不透明而外部微微有泡沫即可。
5.装入碗中，放入红枣或其他水果作为辅料即可食用。
豆腐花的做法和配方比例？
【原料】：
黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。
【制作方法】：
1、黄豆洗净，用清水浸泡四个小时以上；
2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；
3、内脂用少许凉水融化；
4、豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖静置二十分钟即可。
5、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段；木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末；
6、猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
7、锅中放少许油，放入姜末、肉末炒至变白，放入扇贝翻炒均匀，放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽调味、老抽调色，倒入适量清水煮沸，最后加水淀粉勾芡即可。
豆花甜品做法？
1.将200克熟黄豆放入碗中，加水浸泡6-8小时，泡软后将黄豆冲洗干净。
2.将泡好的黄豆放入搅拌机中，加500毫升清水搅拌成黄豆浆。
3.将搅拌好的黄豆浆倒入宽口锅中，加热至沸腾后，转小火，不停地搅拌，防止底部糊焦。
煮沸后继续翻煮5-10分钟，直到黄豆浆的味道消失。
4.取一个干净的布囊，将刚才煮好的豆渣浆过滤出来，过滤的时候需要戴上手套，尽量把豆渣浆压干。
剩下的豆渣可以保存起来，做其他的豆腐菜品。
5.将100克的白砂糖放入锅中加入150毫升的水，小火加热。
糖溶化后加入枸杞。
6.取一个碗，倒入过滤后的黄豆花浆，再倒入糖水，搅拌均匀即可。
7.将做好的甜豆花放到冰箱冷藏一会儿，取出后加上喜欢的水果或其他配料即可。
甜豆花做起来比较简单，所需材料也不多，关键是要控制好豆浆的温度，以及过滤的过程；同时糖水的配料也可以根据口味加入其他的调料。
