大头菜的家常做法？
（1）用料：
西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法：
备料，西红柿挑成熟度好的。
大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。
一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。
葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。
大头菜丝入锅大火翻炒至变软。
加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。
西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
大头菜家常做法有多少种？
1.大头菜家常做法有很多种。
2.大头菜是一种常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，可以用来做很多不同的菜肴。
常见的做法包括清炒大头菜、酸菜炖大头菜、大头菜炒肉片等等，每种做法都有其独特的口味和做法技巧。
3.此外，大头菜还可以用来做汤、煮粥、腌制等等，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化，发掘更多美味的大头菜做法。
杨队长自制大头菜的做法？
一般情况下，杨队长自制大头菜的做法如下：
所需材料：
1.大头菜1个
2.水800-1000ml
3.盐适量
4.大蒜适量（可根据个人口味添加）
5.姜适量（可根据个人口味添加）
6.干辣椒适量（可根据个人口味添加）
7.红油豆瓣酱适量（可根据个人口味添加）
制作步骤：
1.洗净大头菜，并裁成4-6厘米的方块形状备用。
2.在大锅中加水800-1000ml，然后加入适量的盐，大火烧开。
3.将切好的大头菜放入锅中，大火烧开后将火调小煮约3-5分钟左右，直到大头菜变软，同时不要煮过头，不然就变成发黑的大头菜了。
4.将大头菜捞出放入大碗中。
5.准备调料：
将适量的大蒜、姜、干辣椒、红油豆瓣酱放入碗中，混合均匀。
6.将调料倒入煮好的大头菜上，搅拌均匀至每一块大头菜都裹上了调料。
7.放置室温下晾凉即可食用。
提示：
自制大头菜可以根据个人口味加入鲜椒、花椒等适量的其他调料增加口感，不过要注意调料的比例，以保持好的味道。
大头菜家常做法第一大厨？
（1）用料：
西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法：
备料，西红柿挑成熟度好的。
大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。
一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。
葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。
大头菜丝入锅大火翻炒至变软。
加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。
西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
