什么是大头菜

什么是大头菜？

大头菜是一种蔬菜，也叫大白菜。

它属于十字花科植物，是我国北方地区种植面积最广、消费量最大的蔬菜之一。

大头菜外观圆形扁平，色泽晶莹白绿，质地脆嫩，味道鲜美，富含维生素和矿物质。

在我国的饮食文化中，大头菜常常被用来制作酸菜、饺子等美食，深受人们的喜爱。