提及植物甾醇是什么？以及植物甾醇哪些食物含量高？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娥的介绍吧！
植物甾醇是什么？
植物甾醇是一类广泛存在于植物的根、茎、叶和果实中，结构和生化特性与胆固醇相似的甾醇类物质的总称。这种“类脂肪”在人体内不能合成，唯一的途径是通过膳食摄取。其广泛应用于医学、工业、日化、农业，是一种多用途纯天然的物质。
植物甾醇哪些食物含量高？
植物甾醇在所有植物性食物中都含有,但含量较高的是植物油类、豆类、坚果类等,例如有玉米，胚芽油，菜籽油，芝麻油，薏米粉，小米，紫米，黄豆，绿豆，黑豆。胡萝卜，大白菜，菜花等。这些食物都含有植物甾醇。
