石蟹好吃吗？
石蟹的口感和营养价值与三点蟹相比略有不同，但总体来说，石蟹更好吃。
石蟹肉质更加鲜美，蟹黄更加丰厚，口感更加清爽，而且价格也较为亲民。
不过，如果想要品尝正宗的中国南方淡水蟹，石蟹是不错的选择。
同时，也有人认为石蟹比大闸蟹好吃，因为它不仅是纯野生的螃蟹，而且有红黄相间的蟹色，金黄色的蟹膏。
石蟹煮粥的做法？
准备材料：
大米150g，石蟹300g，食盐适量，姜适量
1、石蟹洗净，去掉蟹脐。
2、把蟹壳打开摘掉蟹身上的蟹腮和蟹心。
3、摘下蟹壳，去掉蟹壳里的蟹胃。
4、将蟹身对半分开。
5、大米放入电饭煲中煮开。
6、粥煮好后将处理好的的螃蟹和姜片放入一起煮20分钟即可。
7、螃蟹粥出锅前加少许盐即可。
8、出锅装碗，螃蟹粥即可食用。
石蟹怎么杀最正确？
1.冰镇法：
将螃蟹放入冰箱中冰镇2-3小时，使其渐渐进入休眠状态，再进行加热时，螃蟹就会很快失去生命力。
2.热水烫法：
将水烧开，放入螃蟹，螃蟹全身浸泡在水中，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，让螃蟹失去意识和呼吸，接着捞出。
3.沸水煮法：
将一锅水烧开，放入螃蟹，再次煮开后再煮3-5分钟，让螃蟹失去活力，也可以加入姜片和醋来去腥味。
4.直接切断法：
用菜刀切断螃蟹的大脚，让螃蟹毒素迅速流出，然后再切断头部或者心房等部位。
青岛石蟹是什么螃蟹？
青岛的石蟹子一般老百姓分两种，一种叫石夹红，外壳坚硬，黑紫色，另外一种叫花盖蟹子。
呈现土黄色，纯野生，很鲜美。
