元宵和汤圆的区别？
首先是做法的不同,汤圆是“包”出来的,元宵是“滚”出来的。
元宵是「滚」出来的，先做好馅料再裹上粉，是由内到外的；
而汤圆是「包」出来的，先搓好汤圆片再加入馅料，是由外及内的。
汤圆和元宵的区别？
一、做法不同
元宵是“滚”出来的。
做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了
汤圆是“包”出来的。
汤圆的做法类似饺子，不过不用擀皮。
糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆
二、馅料不同
因为元宵是“滚”出来的，所以馅料种类不多，偏硬，一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。
否则，如果是软软的馅料，怎么滚？
汤圆就不同了，有甜有咸，花样繁多，馅料偏软。
有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至还有肉馅儿，满满的江南风情
四、吃法不同
汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。
煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较轻。
而元宵是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较混。
元宵，除了煮着吃，还有炸着吃
汤圆和元宵有何区别？
一是做法不一样，汤圆是用糯米面做的皮，馅儿是用芝麻，核桃仁，糖，红枣，瓜子仁等等粉碎后做成馅儿。
像包饺子一样包起来圆成圆球。
元宵是用各种干果，糖，青红丝，冰糖等等做成一个个的圆球，先冰冻一下，拿出来上面沾上水，放在糯米面上滚，就成了元宵。
二是口感不一样。
汤圆软和，好煮熟的快，适合老人孩子吃。
元宵发硬煮的慢。
适合年轻人吃。
汤圆和元宵的区别是什么？
1.样貌不同。
它们的外观是不同的，他们相似，但并不代表他们相同。
元宵的外表呢，是浮着粉的，是元宵，看上去有一种垂坠感。
而汤圆外表是光滑无比的，就像一颗银白色的玛瑙球。
2.口感不同。
其次就是汤圆和元宵的口味也是不同的，元宵嚼起来呢非常的有嚼劲的，吃起来是也是QQ弹弹的口感，而汤圆则是软软糯糯的，是吃起来有一种粘牙的感觉。
怎样区分元宵与汤圆呢？
区别：
1、制作方式不同。
“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。
馅料是硬的，常常加入各种果料。
一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。
因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。
而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。
先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。
糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。
2、外观不同。
元宵外观浮粉，汤圆外表光滑；
3、口感不同。
元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯；
4、汤水不同。
元宵汤水乳白色，汤圆汤水清澈。
因为二者的制作方法和用料都有所区别，因此在保存时间上完全不同。
元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快使用。
汤圆保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。
注意：
煮元宵和汤圆都应该开水下锅，同一方向略作搅动翻转，开锅后转小火，每开锅一次加一次冷水，大概两到三次即可。
凉水锅煮会煮破漏馅儿，影响口感和外观。
北方做的元宵，是以馅为基础制作的。
比如机器制作元宵，拌好馅料，把馅块放入像打筛子似的机器里，倒上江米粉，机器开动后，馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面，形成了元宵。
所以，做成的元宵江米粉层很薄，表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水分变糊。
而南方的汤圆做饭，和包饺子类似。
先把糯米粉加水和成团，跟做饺子时和面一样，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用，不用像做元宵那样切成小块。
汤圆馅含水量比元宵多，这是两者区别之一。
包汤圆的过程也像包饺子——揪一小团湿面，挤压成圆片形状，放入馅，再用双手边转边收口，做成汤圆。
汤圆表皮已含有足够的水分，很粘，这些和元宵都是不一样的。
