南溪小吃？
以味道独特、品种繁多而闻名。
以下是一些著名的南溪小吃：
1.油茶：
用茶叶、花生、芝麻、糯米等原料熬制而成，香浓可口，是南溪人早餐的必备食品之一。
2.豆腐脑：
用豆浆加石膏凝固而成，口感细腻，配以辣椒酱、酱油等调料食用更加美味。
3.酸辣粉：
由米粉、酸菜、豆芽、花生碎等原料制成，味道酸辣可口，非常适合夏天食用。
4.烤鱼：
选用新鲜的草鱼或鲫鱼，经过特殊的烤制工艺，外焦里嫩，香气扑鼻。
5.红烧肉：
将猪肉切成块状，加入酱油、糖、料酒等调料炖煮而成，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。
南溪豆干怎么吃？
南溪豆干色泽红润的豆干质地紧密扎实，特别Q弹，韧劲十足，弹性强到手指用力按压也不会轻易折断。
轻轻撕开外皮，可以媲美肉类的肌理清晰可见，一口咬下去，卤汁瞬间流出，满口浓浓的豆香。
嚼两下，劲道十足，越嚼越香，简直像大口吃肉一样满足。
宜宾南溪有什么特产？
推荐宜宾碎米芽菜、南溪豆腐干、南溪米花糖、满三姐黄粑、南溪鹅肉干、等南溪本地的十大名优特产。
满三姐黄粑是四川省宜宾市南溪区的特产。
豆腐干的来历？
相传很久很久以前，由于交通不便，加上生活艰苦，每逢过年，穷苦人家只能做些豆腐充当佳肴。
为了便于存放，他们将新鲜豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗。
如今，豆腐干不仅有很多品种，如：
五香老油豆腐干，五香麻辣豆腐干，盐乳豆腐干等等，还是一种风味小吃。
上等的豆腐干色泽棕褐，饱满润泽，咸鲜香辣、香气纯正，口感细腻，形状均匀。
豆腐干营养价值高，是理想的高蛋白，低脂肪食品。
热、凉、独食或配菜
徽记瓜子南溪生产吗？
徽记瓜子不是南溪生产的。
南溪主要负责生产“好巴食”豆腐干，通过多年的传承与创新，公司现已研发出集“豆干、拉丝蛋白素肉、豆腐鱼、菽乳条”四大类别、245种不同包装规格的豆腐干产品
