甜面酱的配方与做法（甜面酱做法）

甜面酱的配方与做法？

甜面酱的配方和做法如下

材料:面粉、酱油、油、糖。

做法:

1、把锅烧热，加入油，然后加入适量的面粉，你想做多少甜面酱就放多少面粉，然后把面粉和油炒匀。

2、加入酱油、盐(如果酱油的咸度已经足够，就无需放盐)、大量的糖，再加入适量的水，浓稠度由自己控制。

3、把有所材料一起炒匀，甜面酱就这样非常容易地做好了。

【甜面酱】——【制作材料】：

生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺——制作方法和步骤——

【步骤一】：

取一个碗，依次放入生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺，然后用勺子搅拌均匀，搅到没有面粉颗粒就好。

【步骤二】：

取一个炒锅，把搅拌好的调料汁倒入锅中，开小火慢慢熬制。

【步骤三】：

熬制的过程中，要用勺子不停地搅拌，防止粘锅糊底。

【步骤四】：

把调料汁熬制浓稠和浓米粥就好，然后出锅放凉就可以。

传统甜面酱的做法如下

主料：

白糖20g，面粉40g辅料：

油适量，盐适量，水适量，味精适量，老抽适量步骤1.准备好原材料。

2.面粉加水，调成糊状。

3.加入白糖。

4.加入老抽，调匀。

5.锅里倒入油。

6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。

8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。

直到面糊变成略稠的酱。

9.按个人口味加入盐。

10.关火加入味精。

农村传统自制甜面酱家常做法如下

鸡蛋适量，甜面酱适量，葱花适量，花椒面适量，味精适量

步骤

1.酱料加水稀释，水量根据直觉和经验判断。

2.鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀至出泡沫，加入切碎的葱花或尖椒，花椒面，味精和食盐等辅料。

3.热油烧开，鸡蛋首先下锅。

几秒后鸡蛋略微凝固时，即可倒入酱汁。