传统米糕的具体做法？
食材：
大米粉100克、白糖35克、泡打粉3克
米糕的具体做法：
1·将大米粉、白糖、泡打粉加适量水搅拌均匀。
2·倒入事先准备好的纸杯蛋糕模具，倒入8分满即可
3·然后上锅蒸20分钟
4·闷五分钟出锅即可，软糯香甜可口！
蒸米糕的做法？
提前两个小时泡好的大米放入300克牛奶搅匀，再放入料理机中打成米浆，倒入碗中，再放入5克酵母粉、50克白糖。
充分搅拌均匀，再放入60克面粉，搅成无颗粒状的面糊，然后包上保鲜膜发酵两个小时。
红枣去核切丁。
面糊发酵好以后放入红枣丁翻拌均匀，排去里面的气体。
模具刷上一层油防粘，放入五分之四满的面糊，摆上点葡萄干、黑芝麻点缀
放入烧开的蒸锅中，大火蒸十五分钟，时间到时再关火焖五分钟就可以出锅了，脱模就可以开吃了
米糕的做法街边小吃？
主料：
粘米粉240g、糯米粉90g辅料：
牛奶120ml、糖40g步骤一：
将所有干性材料混合，米糕材料，大米粉240克、糯米粉90克、牛奶或者水120克、糖40克。
步骤二：
慢慢一点点加入牛奶，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。
步骤三：
将拌好的米粉过筛1遍，使其再度成为粉末状。
步骤四：
过筛后粉末很细腻。
步骤五：
蒸屉上铺一层屉布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，上面最好盖上一块布，防止水流到米糕上面，水锅烧开，蒸28分钟，关火后继续焖5分钟，取出稍晾脱模。
步骤六：
取出，待晾脱模，进行装饰即可。
