胡辣汤的正宗做法（胡辣汤的做法）

胡辣汤的正宗做法？

一、主料：

花椒（约10克）、辣椒（约50克）、蒜头（约50克）、香葱（约20克）、香菜（约20克）

二、辅料：

鸡汤（约1000毫升）、盐（少许）、酱油（少许）、糖（少许）、醋（少许）

做法：

1.将花椒、辣椒、蒜头、香葱、香菜分别洗净，放入搅拌机中，打成辣椒粉备用。

2.锅中加入鸡汤，放入辣椒粉、盐、酱油、糖和醋，大火烧开后转小火焖煮10分钟；

3.调入芝麻油，继续煮2分钟，然后即可出锅装盆即可

胡辣汤的做法？

胡辣汤的做法：

1、先把食材准备好，清洗干净。

配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

2、把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

3、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

4、鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

6、起油锅，放入葱和姜煸香。

7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

8、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

9、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

10、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。

正宗胡辣汤的具体做法？

步骤/方式一

香菇洗净掰成一小块

步骤/方式二

火腿切片

步骤/方式三

西红柿切块

步骤/方式四

木耳洗净切丝

步骤/方式五

金针菇洗净对半切开

步骤/方式六

嫩豆腐切片

步骤/方式七

所有材料备好，锅内放油，烧制七成熟，先放香菇炒熟，在放其他材料（西红柿、火腿肠、木耳、嫩豆腐、胡椒粉），翻炒在放水煮即可

步骤/方式八

出锅装入容器撒香菜葱

家庭版胡辣汤做法？

步骤/方式1

金针菇切小段，丝瓜切丝

步骤/方式2

番茄切丁，红肠切丝，小葱切葱花

步骤/方式3

豆腐切丝，鸡蛋打散，木耳忘记泡了，木耳也要切丝，如果喜欢吃香菇的，也备上

步骤/方式4

锅里放少量油，番茄炒烂，炒出红汤

步骤/方式5

放1大杯水，放金针菇，丝瓜，豆腐，红肠，放生抽2勺，煮开，喜欢颜色深的，放半勺老抽

步骤/方式6

边搅动，边打入蛋花

步骤/方式7

放半勺辣椒粉，半勺白胡椒粉，2勺醋，搅匀，尝一下咸淡，调一下味，淋入水淀粉，煮开

步骤/方式8

撒上葱花，或者香菜即可出锅