红烧鳕鱼的做法？
用料：
鳕鱼，干淀粉，水淀粉，尖椒，葱姜蒜，生抽，老抽，盐，鸡精。
做法：
1.鱼洗净，剪掉鱼鳍，切段，沥干水分，撒干淀粉。
2.葱花，蒜片，姜片备好。
3.调汁：
水淀粉，生抽，一点老抽，盐，鸡精。
4.尖椒切片。
5.将鱼段裹好干淀粉，油温6-7成开始炸鱼。
6.炸4分钟左右捞出，复炸3分钟左右，鱼肉基本熟了，外壳也硬实了。
7.沥干油备用。
8.另起新锅爆香葱姜蒜，改中火到入调汁。
9.搅拌，至芡汁浓稠均匀，倒入鱼块和尖椒快速翻炒均匀，鱼块均匀裹上芡汁。
关火。
红烧鳕鱼怎么做？
用料：
鳕鱼2条，臻鲜本味糯米料酒5克，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量，盐3克，淀粉5勺，白糖2克
做法：
1.鳕鱼清洗干净，肚子里面的黑膜清洗干净，擦干水分备用
2.鳕鱼切段，放入2克糯米酒，盐3克，加葱姜腌制半小时
3.腌制好的鳕鱼裹上淀粉，油锅里面两面煎一下定型
4.锅中留底油，放入葱姜蒜，加1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
5.加入半碗水，3克糯米酒，生抽蚝油，盐，白糖再加入鳕鱼，中小火烧10分钟
6.大火收汁，红烧鳕鱼制作完成
如何做红烧鳕鱼块？
用料：
鳕鱼肉300g，蒜40g，葱20g，姜20g，小米辣1根，料酒1勺，生抽1勺，盐小半勺
做法：
1.片下鱼肉备用
2.葱切段，蒜切片，蒜切末，小米辣切段备用
3.锅中放油，烧热后下入鳕鱼肉，转小火，撒上蒜蓉，姜片
4.1勺生抽，1勺料酒，加入葱段和小米辣段，再加入50ml左右清水，煮开以后，大火收汁
5.出锅，完成
红烧鳕鱼是怎么做的？
用料：
鳕鱼10块，葱半根，蒜4瓣，姜4片，醋2勺，酱油2勺，料酒适量，老抽1勺，糖适量，盐适量，胡萝卜、青椒适量
做法：
1.鳕鱼洗好切成段
2.加两颗鸡蛋，适量淀粉搅拌，让淀粉均匀裹在鳕鱼上
3.裹好淀粉的鳕鱼过油，边炸可以边调料汁（糖、醋、酱油、老抽、盐、适量水），炸好捞出备用。
4.起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，倒入料汁，待料汁起大泡放入鳕鱼翻炒均匀，最后倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以出锅啦
鳕鱼怎么煎好吃又简单红烧鳕鱼？
雪鱼清蒸就可以啦既简单又好吃
