提及自制叉烧最正宗的做法？以及叉烧的做法和配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小龙的介绍吧！
自制叉烧最正宗的做法？
1.首先，准备好所需要的食材，包括选好的牛肉，猪肉，鸡肉，腊肉，腊肉粒，白萝卜，胡萝卜，琵琶菜，葱，姜，料酒，盐，味精，糖，香油等。
2.将牛肉、猪肉、鸡肉等切成小块，腊肉切成薄片。
3.将白萝卜、胡萝卜切成片，琵琶菜切成薄片。
4.将肉类放入锅中，加入料酒、盐、味精、糖、香油，煸炒至肉变色入味，加入葱、姜适量煸炒。
5.将白萝卜、胡萝卜、琵琶菜放入锅中，加入料酒、盐、味精、糖、香油，煸炒至入味，加入腊肉粒煸炒。
6.将煸炒好的肉类和蔬菜放入叉烧模具中，用竹签或针将肉类和蔬菜固定，再将模具放入烤箱中，以180度烤20分钟即可。
叉烧的做法和配方？
配方
梅花肉(适量)
姜适量，蒜适量、洋葱片适量，少许腐乳食用油适量
1，先选择肥瘦相间的梅花肉，切成稍微厚一点的片。
2/在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉。
3/再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再来两大勺叉烧酱。
4/再加上十颗冰糖，一小勺鸡精。
5/最后加上适量姜蒜、洋葱片，少许腐乳，抓拌均匀。
6/盖上保鲜膜，腌制六个小时。
7/然后给电饭锅倒上少许食用油，放入我们腌制好的肉肉，盖盖焖15分钟。
8/也可以用烤箱烤35分钟，好吃的叉烧肉就做好啦。
9.美味又好吃的叉烧的做法和配方完成开吃了。
