提及泡菜的做法甜酸脆包菜？（大厨糖醋包菜正宗做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹤的介绍吧！
泡菜的做法甜酸脆包菜？
食材
白萝卜（三分之一根）
胡萝卜（1根）
心里美萝卜（四分之一）
圆白菜（四瓣）
辣椒（两根）
白糖（3勺）
白醋（4勺）
步骤1、所有食材清洗干净，控水备用
步骤2、辣椒切成小段，白萝卜切条，胡萝卜切条
步骤3、圆白菜撕成小瓣，所有食材放一个大点儿的盆里
步骤4、放入一勺半盐，加入三勺糖，四勺白醋，搅拌均匀
步骤5、上面压重物，我用一个小盆里装上水压住，1-2小时之后会出很多汤，尝尝味道是不是合适
步骤6、放入干净的容器中密封，放到冰箱，1天之后就能吃啦~
大厨糖醋包菜正宗做法？
食材：
包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量
糖醋包菜的家常做法:
1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。
2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。
3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。
4、加入生抽。
5、加入米醋。
6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。
包心生菜的做法？
1、食材：包心生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
2、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
3、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
大红醋泡菜包包菜的制作方法？
原料
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包菜(1000克)
青红椒(200克)
胡萝卜(200克)
山野椒300克
花生米100克
白糖100克
1/用手将包菜撕成块状，再把青红椒和胡萝卜切成片状，放入碗中，加入食盐翻翻均匀挤出多余的水分。
2/300克的山野椒加入300克的白醋和100克的白糖，搅拌至白糖融化。
3/将包菜清洗干净之后，控干水分放入罐子里，加入花生米和蒜瓣，再倒入山野椒汁，然后放冰箱腌制一个晚上即可。
4.美味又好吃的大红醋泡菜包包菜的制作方法完成开吃了。
做酸包菜的腌制方法和配方？
1、包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状。
2、按照瓶子的大小加入适量的热水，在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量，一般一升水大概两勺子白醋。
3、将调好的料水倒入罐子中，然后将包菜放入罐子中，完全淹没，腌制的时候在盖子上加一个塑料袋，完全密封。腌制一个星期就可以打开食用，之后如果添加新的包菜放置三天就可以食用。
腌包菜丝的做法甜酸脆？
一、用料：包菜(圆白菜，卷心菜)一颗、胡萝卜一根、小米辣椒4个、盐20克、白醋20ml、白糖5克。
二、酸甜脆又辣泡菜的具体做法：
1、包菜一颗（也叫卷心菜，圆白菜），小米辣椒3到4个，胡萝卜一个，不喜欢胡萝卜的可以不放。
2、包菜用手撕成一片片，洗干净沥干水，胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣椒洗干净擦干水份剪小。
3、菜里放盐一大勺，白糖2大勺，白醋2大勺，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二三小时后菜会腌出好多水，这时用筷子给菜翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。
4、然后可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出来吃了。
三、烹饪技巧
泡菜中的白醋一开始不要放太多，放多了太酸没办法补救的，逐步按照自己的口味调整佐料。用此方法还可以腌制酸辣大白菜。此泡菜适宜早上吃粥作小菜吃，泡面拌面吃也非常好吃。
