提及包菜如何切成小方块？（手撕包菜怎么洗？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小殿的介绍吧！
包菜如何切成小方块？
把包菜切开，取半个包菜以备用。
2、把这一半包菜弄散，放在水龙头下冲洗干净。
3、把包菜的头部去掉不要。
4、先把半个包菜用三刀切成三半。
5、再把三部分合在一起，用刀切下去。
6、注意切的尺寸，把整个包菜切好。
7、最后装盘检查下。
手撕包菜怎么洗？
清洗包菜时，可以将包菜的叶片剥下来放入清水中浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以将包菜清洗的更加干净。制作手撕包菜时，可以酌情添加干辣椒、花椒粉、食醋、白糖、生抽、食用盐、芝麻油等佐料。
包菜晒干怎样做？
步骤/方式1
准备10颗包菜，把包菜切洗干净然后成小块，中间的芯子扔掉。
步骤/方式2
切好后，铺平在太阳下暴晒一天
步骤/方式3
晒干以后放5汤匙盐（10个包心菜，自己调整盐的多少根据包心菜的量），放到容器罐，压实放上重物等一天.
步骤/方式4
一天以后，把菜从容器罐里拿出来，晒5天（根据太阳大小调整）晒干.
步骤/方式5
晒干以后的样子
手搓包菜做法？
包菜洗净，撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
放油烧热，放入辣椒炒香，放入包菜，蒜末，炒香
如何切包菜？
切包菜的方法有很多种，但是最常用且简单的切法是横切。
包菜的叶子比较厚，硬度较大。
如果纵向切，不仅需要劳动力气大些，也容易将菜切成不均匀的大小，影响观感和口感。
我们横向切开包菜，可以从菜叶的厚部位出发，这样可以更好地掌握刀势，切出来的包菜块也更加完整、一致。
此外，为避免破坏食材维生素的营养成分，切包菜的时候应该避免过久停留，最好是切完就立刻烹煮。
另外，如果手法不熟练的话，可以将包菜冷藏或浸泡在冰水中，可以使包菜更加脆嫩，也更便于切开。
手撕包菜最好的方法？
先准备一颗松软的包菜，这样才能做出来香脆的手撕包菜。将包菜择好，去掉老叶子，然后把包菜切成四瓣，再用手把四瓣包菜撕碎，只留最软的地方，带梗的地方全都削掉扔了。
2.把撕好的包菜放在盆里面冲洗几遍，最后一次冲洗的时候一定要控干水，不然最后炒出来的手撕包菜会很水，吃起来不脆不香。控干水之后在包菜里面加上生抽和醋以及盐，然后多翻滚搅拌，让每一片包菜叶片都沾上酱料。最后准备好葱段、姜丝和辣椒段即可。
3.开火热锅，等锅热了之后再加入油，热锅凉油的状态加入准备好的调料，简单炝个锅后加入包菜快速翻炒。因为手撕包菜必须爆炒才能炒出香味，所以加入包菜后立马换成大火，不断的翻炒，不然很容易炒糊了，吃起来就不够清脆了。爆炒也不需要太长时间，最长一分钟即可，不然水分就全榨干了，看到包菜缩水变小了之后大概就能盛出锅了。
