提及竹笋怎么做好吃？竹笋的吃法？以及新鲜小竹笋怎么做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小善的介绍吧！
竹笋怎么做好吃？竹笋的吃法？
做法步骤
1.1、准备材料;
1.2、竹笋切片,姜、蒜、葱切切粒,小米椒切段;
1.3、竹笋开水下锅煮5分钟,捞起控干水分;
1.4、取净锅,热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味;
1.5、加入小米椒、白醋;
1.6、倒入竹笋里,加入适量的盐拌匀
1.7、撒上葱花;
1.8、摆盘。放入冰箱冷藏一小时口感更佳!
新鲜小竹笋怎么做好吃？
买了一包江西小竹笋。
步骤2

500克的包装，净重只有270克。
步骤3

洗干净，放到开水里焯水3分钟。
步骤4

捞出。
步骤5

切成喜欢的大小。
步骤6

今年新晒的腊肉。
步骤7

用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，去掉皮。
步骤8

斜刀切，这样切出的腊肉漂亮。
步骤9

厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。
步骤10

蒜瓣和青椒洗干净
步骤11

青椒切成粗丝，蒜头切片。
步骤12

起锅，不需要放油，先把最肥的几片腊肉放到锅里，慢火加热煸出油，然后加入其他腊肉，中小火炒至腊肉透明。
步骤13

锅里已经很多油了，放入蒜头，把火调大，中火翻炒几秒。
步骤14

倒入小竹笋和青椒，翻炒片刻。
步骤15

然后加入少许白糖，10克左右蚝油，继续中大翻炒约1分钟。
步骤16

炒好后，锅里没有水的。
步骤17

装盘
