提及山瓜做法？以及笋瓜坨子的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小岩的介绍吧！
山瓜做法？
材料
橄榄油2茶匙，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）570克，纵向切半后切片（1.5厘米厚），蒜泥1汤匙，盐1/4茶匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙，现榨柠檬汁2茶匙
做法
1.大锅中下油，中大火加热。放入笋瓜，翻炒3分钟。加入蒜泥，再炒3至5分钟，至笋瓜脆嫩。
2.熄火后拌入盐、荷兰芹和柠檬汁。可立即上桌，或放凉后享用。材料主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
笋瓜坨子的家常做法？
原料：
笋瓜一个，鸡蛋一个，面粉少量
调料：
盐，五香粉，胡椒粉，葱，姜，食用油
做法：
1.笋瓜一分为二，把中间的瓤挖空
2.把挖好瓜瓤的笋瓜切成细丝。越细越好，容易入味，
3.切好的笋瓜丝里打入一个鸡蛋
4.加入葱花，姜末，胡椒粉，五香粉
5.各种调料搅拌均匀后发现笋瓜出水了，整个塌子不加一滴水，笋瓜自己的水分就够了
6.这时候加入250ml面粉
7.搅拌好后就成糊状就可以做了
8.热锅放一点油
9.放入一勺笋瓜面糊，用锅铲摊开
10.等塌子定型后翻面，注意，煎的时候用中小火煎，免得外面焦了里面还有生面糊
11.两面都煎好后即可
