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无骨鸡爪的做法家常？
用料
鸡爪10个
糖三勺
姜三片
料酒三勺
小米椒适量
大蒜一头
香菜适量
泡椒250克
麻油适量
剁椒适量
大葱两段-三段
盐三小勺
无骨酸辣鸡爪的做法步骤
步骤1
将鸡爪洗干净后去掉脚趾
步骤2
把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分钟。
步骤3
利用这个时间把小米辣，大蒜切末。
步骤4
时间到后捞出鸡爪放在凉水里。家里有冰块最好。没有的话就反复多投几遍。目的是为了让鸡爪更有嚼劲！凉透后给鸡爪脱骨?
步骤5
鸡爪脱骨完成！
步骤6
然后添加切好的蒜末，小米辣，泡椒，剁椒，盐，糖，鸡精，麻油，辣椒油，少来点醋即可。
步骤7
后加步骤：精细了小米辣和蒜末的加工，用的是搅蒜器给小米辣和大蒜打的碎碎的，在加上以上调料搅拌均匀放入冰箱，味道杠杠滴！
步骤8
想要口感好，必须放在冰箱里两个小时以上。
以上字数共计559字，希望能够帮助到大家。
