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木姜子四川辣椒酱的正宗做法？
食材：红线椒1斤，葱姜蒜，芝麻，冰糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒段，花椒
做法：
1.辣椒洗净控干水分或厨房纸擦干，切小段，用绞肉机搅碎，及葱姜蒜切末，香料等，备用
2.锅里加油稍微多点，加香料及葱段炸香捞出
3.放葱姜蒜，黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，炒一分钟
4.放辣椒，冰糖，生抽一勺，老抽一勺，盐3勺，花椒粉1.5勺，炒干辣椒的水分（油上浮即可），放2瓶盖白酒
5.放葱末，搅拌均匀，关火放凉后分装密封
6.密封冰箱冷藏保质期大概7天
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