大虾的二十三种做法（大虾最好吃的5种做法）

大虾的二十三种做法？

大虾二十三种，1油炸，2油焖，3红烧，4水煮，5清蒸，6，烤制，7涮大虾，8干便，9煎大虾，1O炒大虾，Ⅱ蒸蛋虾，12刺身，13煲汤，14海鲜一锅出，15虾炒黄瓜，16大虾饺子，17干炸大虾，18虾酱，19大虾火锅，2O水煮虾球，21蒜泥虾烤，22腰果大虾，23虾肉灌汤包等。

原料：

净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。

做法：

1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。

2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。

3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。

4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。

亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。

1.清蒸大虾：

将大虾清洗干净后，撒上料酒和盐，上锅蒸10分钟左右，直到虾肉变色。

2.香辣大虾：

将大虾炒熟至外皮微焦，加入辣椒、姜和蒜翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。

3.椒盐大虾：

将大虾沥干水分，加入椒盐粉轻轻拌匀，放入油锅炸至金黄色即可。

4.奶油大虾：

将大虾切开去泥肠，放入加有奶油、盐和黑胡椒的烤盘中，入烤箱烤5-7分钟即可出锅。

5.酸甜大虾：

将大虾去壳，用淀粉和蛋清搅拌均匀，入油锅炸至金黄色，然后加入糖、醋、番茄酱等调味料，炒匀即可。

虾有多种做法。

干煸大虾，虾洗净，葱姜蒜准备好，锅内放油葱姜蒜爆香，放入大虾翻炒，加少许料酒，盐，大虾变色两三分钟后出锅。

清蒸虾，锅内添适量的水，放入大虾，放少许盐撒在大虾上，开火后五分钟左右关火，出锅。