鱼汤面正宗做法？
主料：
鲫鱼400克、面条（生）200克
辅料：
姜5克、香葱10克、胡椒粉2克、精盐2克、食用油50克
鱼汤面家常做法：
步骤1、鲫鱼清理干净
步骤2、热锅冷油入锅煎制
步骤3、加入热水，沫过鱼面
步骤4、大火烧开约5分钟。
加入姜葱
步骤5、转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条
步骤6、面条锅中滚开约2至3分钟，加入胡椒和精盐调味即可
步骤7、装碗，撒些葱花，开吃
鱼汤面家常做法？
鲫鱼2条；生姜3片；料酒适量，糖1勺；盐2勺；白胡椒粉少许；荞麦面1把。
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热锅放油，油热放入少许盐，放入处理好的鲫鱼煎2分钟后，翻面煎另一面，放入生姜，加入生姜，捣烂，放入开水、料酒，大火煮15分钟，倒出滤渣。
2
滤出的鱼渣倒回锅中，加油，大火翻炒，继续翻炒，倒入开水，继续煮15分钟。
3
时间到，鱼汤倒出滤渣，两次煮好的鱼汤，放入锅中，放入盐、糖、胡椒粉，大火煮开后，继续煮10分钟。
4
另取锅放入适量清水，水开后放入荞麦面，煮熟后捞出放锅里，舀入鱼汤即可食用。
鱼汤面绝密配方？
主料：
面条200克、鲫鱼400克。
辅料：
姜2片、香葱10克、胡椒粉适量、精盐3克。
鱼汤面的做法步骤：
1.鲫鱼清洗干净。
2.热锅冷油，把鱼入锅煎制两面微黄。
3.加入热水或开水，沫过鱼面。
4.大火烧开，加入姜葱。
转小火炖约15分钟。
5.把鱼捞出，加入面条。
6.面条滚开约2分钟，稍带硬心即可。
7.加入精盐和胡椒粉即可出锅。
温馨提示：
1、煎鱼要热锅冷油，水擦干，这样不易粘锅。
2、也可以用其他鱼来做汤，有小孩子食用可以用网筛过滤一下再煮面条。
3、胡椒粉随意。
鱼汤面是什么意思？
鱼汤面就是用鱼骨熬汤再煮面
