虾米炒鸡蛋做法？
食材用料
鸡蛋4个油2勺盐1勺
生抽1勺料酒适量
蒜头适量虾米适量
方法步骤
1.把虾米用水泡一下。
2.把蒜头切碎。
3.先把虾皮炒干。
4.把鸡蛋去壳放在碗里，打散。
5.锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋液摊开。
6.加入适量的盐，生抽，料酒和虾米，炒匀入味，撒上葱花。
7.待熟出锅盛盘。
虾皮最佳吃法？
虾皮味道鲜美，富含钙质，是家庭厨房必备之物。
虾皮的吃法很多：
1.拌虾皮。
鲜虾皮一把，加入适量米醋即可。
2.蒜拌虾皮。
大蒜捣碎，加入适量味极鲜，香醋即可。
3.西红柿鸡蛋虾皮汤。
4.虾皮豆腐鸡蛋汤。
5.虾皮紫菜蛋花汤。
6.虾皮炒韭菜。
7.鲜虾皮炒冬瓜。
味道极其鲜美。
小虾炒鸡蛋做法？
主料：
鸡蛋300克。
2、辅料：
虾米10克。
3、调料：
盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。
4、将海米泡发好，剁成细末，放入碗里；
5、将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤搅匀；
6、将炒锅置于旺火上，倒入植物油；
7、烧热后把调好的蛋液汁倒进锅内，用勺推炒；
8、在推炒的过程中，要不断向炒勺边淋植物油（5克）；
9、见鸡蛋定浆时，用大翻勺的方法，把鸡蛋翻个，再往勺边淋点油，加入量清水然后改小火慢炖15分钟；
10、转入旺火大翻勺，淋上香油即可。
