虾米皮怎么做？
材料
虾米皮100克，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖各适量
做法
1.虾米皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中倒油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾一米皮同炒，过程用中小火慢慢把虾米皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
虾米皮的热量？
热量是很小的，虾米皮富含高蛋白和钙的含量也蛮高，它的热量小，对于普通人来说，吃虾米皮剂可以补钙，而且热量又相对较小。
所以是不可多得的滋补佳品。
冬瓜虾米皮的炒法？
材料：
冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙（15ml），盐3g，葱姜蒜花椒适量
做法：
1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫；
2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右；
3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。
