干笋的五种经典做法

干笋的五种经典做法？

1、食材：

笋干适量五花肉200克豆腐3块肉丸150克蒜苗50克盐适量油适量，酱油适量，老抽适量。

2、笋干提前两天泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。

3、将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。

姜洗净，切成姜丝，备用。

4、热锅，然后在锅里放入少许油，将猪五花肉下至油锅，待煎出油后盛出。

5、将五花肉煎出的油留在锅里。

放入盐卤豆腐，煎至两面金黄后盛出。