钓鲈鱼的十大绝招？
选用小鱼、小虾、小泥鳅钓鲈是最有效的钓饵，其中尤以活饵为上。
装饵方法与钓鳜鱼基本相似。
活虾可采用挂嘴装钩，使其存活时间长些，小鱼和小泥鳅最好从背（鳍）处装钩；其他沙蚕、海蛆一般套挂钩上即可。
钓鲈还可以用拟饵垂钓，这种钓法在水流湍急的水域效果更好。
鲈鱼性凶猛，游速快，力量大，垂钓时选用钓具应考虑坚固、结实。
无论手竿、投竿都要韧性好，弹性强，抗拉力大。
其中投竿是上好的钓具。
钓法可用游动浮钓，即在流速较急的水域，用投竿将饵钩抛出，待坠子落底即摇轮收线，使钓饵保持在水体中上层游动，诱鱼捕饵。
在流速较缓的水域也可用浮钩法。
淡水鲈鱼怎么钓？
静态浮钓：
该钓法用5.4米或6.3米的手竿或海竿挂上活的鲦作为饵，将钓饵调到距浮漂1米左右的距离。
2.海竿串钩浮钓：
选用3米的海竿，挂上一米长的串钩，在串钩主线出装一个塑料药瓶做浮漂，然后抛钩饵入水任其漂流即可。
3.手竿流水钓：
主线用4号以上的尼龙线，子线用不小于3号的碳线，钩子用3号以上的千又钩，浮漂使用6到8号的阿波漂，鱼饵选用活的水白虾，对虾，然后从1.5米水深的水域开始垂钓，若鱼不咬钩，加深一米继续垂钓。
淡水鲈鱼怎么钓？
静态浮钓：
该钓法用5.4米或6.3米的手竿或海竿挂上活的鲦作为饵，将钓饵调到距浮漂1米左右的距离。
2.海竿串钩浮钓：
选用3米的海竿，挂上一米长的串钩，在串钩主线出装一个塑料药瓶做浮漂，然后抛钩饵入水任其漂流即可。
3.手竿流水钓：
主线用4号以上的尼龙线，子线用不小于3号的碳线，钩子用3号以上的千又钩，浮漂使用6到8号的阿波漂，鱼饵选用活的水白虾，对虾，然后从1.5米水深的水域开始垂钓，若鱼不咬钩，加深一米继续垂钓。
鲈鱼宴席做法？
主料：
新鲜鲈鱼(1条)
辅料：
小葱1颗姜2片红椒少许盐3颗料酒半勺李锦记蒸鱼豉油2勺
做法步骤：
1、鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀。
2、保证受热均匀，背上切花刀。
3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜。
4、蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不用。
5、重新切姜丝和葱段放在鱼身上，点缀红椒圈，淋上热油和李锦记蒸鱼豉油。
6、趁热享用即可。
网上买的鲈鱼回来怎么处理做蒸鱼？
鲈鱼是一道非常美味可口，而且很有营养的一道菜。
怎么种如鱼呢？
只要买回来把鱼鳞刮掉，清理好内脏，然后再腌制一下，大概十分钟左右。
基本上就可以放进蒸笼里蒸了，真的时候不用蒸太久可以，十分钟左右就可以了，所以说如果真的太久的话，那个鱼肉可能没有那么好的口感，希望我的回答可以帮助到你。
