清蒸鲈鱼需要蒸几分钟才能熟？
大火蒸8分钟
制作材料
鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。
花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。
制作工艺
1.鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。
2.锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。
3.烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。
鲈鱼蒸多长时间?
鲈鱼蒸的最佳时间为5~10分钟之间1。
如果蒸的时间低于5分钟，可能会不熟，影响口感；超过10分钟，鱼肉就会发老发柴口感不好。
另外，也有搜索结果建议蒸8分钟即可2，而另一篇搜索结果则认为10~15分钟左右是最佳时间3。
综合来看，最佳时间应该在5~10分钟之间，具体时间可以根据鱼的大小来决定。
清蒸鲈鱼一般需要蒸多长时间？
10分钟左右。
鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。
将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。
在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。
二、清蒸鲈鱼是开水还是冷水
清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,时间不要太长。
要想做出美味的清蒸鲈鱼，有两点是非常重要的：
鲈鱼的腌制、热水下锅。
三、清蒸鲈鱼用大火还是用中火
在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。
因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。
蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。
