安格斯牛排怎么煎才好吃？
1、安格斯牛排切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。
2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。
3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。
4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，点缀装盘即可上桌。
香煎牛扒的正宗做法？
材料：
西冷牛排、黑胡椒汁、白胡椒粉、辣椒粉、牛油
先把牛排用盐黑胡椒抹匀，起锅烧油下去牛排每面大约煎一分钟，大约七成熟加入牛油，再挤上黑胡椒汁、美味煎牛排完成。
牛扒怎么煎又嫩又好吃？
第一：
首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用
第二：
将清洗好的牛排腌制一下，撒上适量的盐，将洋葱切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，挤几点柠檬汁，用手抓拌一下，腌制半小时左右，腌制好之后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分
第三：
平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄，
出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃。
而且比西餐厅的便宜很多。
【煎牛排之烹饪小技巧】：
1）冰冻的牛排建议使用自然解冻的办法，如果时间来不及的话也可以将带着包装的牛排放在冷水中浸泡解冻，不能使用热水解冻，这样会影响牛排的口感。
2）将牛排用盐，黑胡椒，洋葱末腌制一下，这样做出来的牛排更加的入味又好吃，加入几滴柠檬汁这样可以有效去腥，吃起来也没有腥味
3）煎的时候用厨房纸吸干表面的水分，这样煎的时候不溅油，
4）煎牛排的时间要按照牛排的厚度和自己爱好的生熟度确定煎的时间长短
整切牛排怎么煎最好吃？
材料：
-整切牛排
-盐
-黑胡椒粉
-橄榄油
-牛油
-大蒜
-迷迭香
-西兰花（或其他蔬菜）
-土豆（可选）
步骤：
1.从冰箱中取出牛排，放置在室温下约30分钟，使其回温至室温。
2.用厨房纸巾轻轻擦干牛排表面的水分。
3.在牛排两侧均匀涂抹盐和黑胡椒粉。
4.在平底锅中加入橄榄油和牛油，加热至牛油融化，加入大蒜和迷迭香，煮出香气。
5.将牛排放入平底锅中，煎3-4分钟直到底部变色，然后翻转牛排，再煎3-4分钟。
6.将平底锅放入预热至200度的烤箱中，烤6-8分钟至牛排熟透或达到理想的熟度。
7.取出烤好的牛排，放置在烤盘上，覆盖上锡纸，让其静置3-5分钟，以便肉汁均匀分布。
8.同时，将西兰花和土豆放入烤箱中烤熟。
9.将整切牛排、烤好的西兰花和土豆摆盘，即可享用。
