红曲粉怎么用及用量（红曲粉的用法）

红曲粉怎么用及用量？

红曲粉一般作为调色的食品用他每一次的用量一般都在3到5克，也就是一斤肉的用量，因为它是天然的材料，所以用起来也比较放心

红曲粉的用法？

红曲米粉主要用作食品特别是蛋白质含量高的食品的着色，广泛用于肉制品，豆制品，调味品和保健品等。

微溶于水，酒精中溶解性好。

具体用法：

取适量清水倒入一面盆中，然后根据所着色的物品的量按照包装上的建议添加量称量好红曲粉慢慢倒入水中，让水慢慢浸湿全部红曲粉后，放置一段时间在搅拌，至到里面没有干粉球为止，这样着色才均匀，酱卤肉制品时直接和大料一起放入老汤。

红曲米粉哪里能买到正宗的？

红曲米粉是一种常见的食材。

如果要买正宗的红曲米粉是需要到大型超市，这样相对来说质量有保障，还有到专买店里也是不错的。

红曲粉颜色深怎么回事？

那大概是红曲粉的量放多了。

红曲红放多了颜色太红，加清水稀释就可以了，如果味道苦的话加适量的糖综合一下红曲粉的苦味。