腐竹段怎么做好吃？
原料:鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。
花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。
制作如下：
(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。
(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去其豆腥味，倒出待用。
(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳、腐竹，翻炒数下，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡。
新鲜腐竹怎么做好吃？
食材清单
腐竹150-200g、黄瓜半根、盐1小勺、鸡精半小勺、葱少许、姜少许、大蒜3-5瓣、淀粉半小勺
烹饪步骤
1/9
干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切长条备用。
2/9
半根黄瓜切成薄片备用。
3/9
切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。
4/9
锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。
5/9
放入腐竹翻炒。
在炒的过程中少量、分次加清水。
防止腐竹变硬或干锅。
6/9
一小勺淀粉和半小勺鸡精，放少量水调均匀。
放入锅中勾芡。
7/9
倒入黄瓜片继续翻炒。
8/9
快出锅时加入蒜末和几滴香油。
翻炒均匀出锅。
最后一步
清淡可口的素烧腐竹上桌。
烧腐竹怎么做最好吃？
烧腐竹是一道美味的家常菜。
下面是具体做法：
1.准备食材：
腐竹200克，木耳(水发)100克，胡萝卜50克，植物油25克，酱油15克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，大葱6克，姜3克。
2.用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用。
3.木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵。
4.炒锅置火上，烧热后注入植物油，待油热后下入白砂糖，用小火慢炒，待糖溶化后，下入腐竹、木耳、胡萝卜煸炒，使之上色。
5.加入酱油、葱姜丝、盐、味精、清汤，用小火烧透入味，见汤汁浓稠时即可出锅。
这样一道烧腐竹就做好了，赶快动手试试吧。
腐竹的10种最佳吃法腐竹炒肉？
腐竹炒肉的做法步骤
步骤1
热锅热油；
步骤2
倒入五花肉；
步骤3
炒至肉片变色，炒出油脂后；
步骤4
放入葱蒜少许、料酒1勺、老抽2勺；
步骤5
翻炒均匀；
步骤6
倒入腐竹，放生抽1勺、蚝油1勺翻炒两分钟；
步骤7
倒入青红椒，再次翻炒；
步骤8
翻炒至腐竹熟就好了。
步骤9
又下饭又好吃
步骤10
请把米饭准备充足
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腐竹炒肉的做法步骤
步骤1
热锅热油；
步骤2
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步骤3
炒至肉片变色，炒出油脂后；
步骤4
放入葱蒜少许、料酒1勺、老抽2勺；
步骤5
翻炒均匀；
步骤6
倒入腐竹，放生抽1勺、蚝油1勺翻炒两分钟；
步骤7
倒入青红椒，再次翻炒；
步骤8
翻炒至腐竹熟就好了。
步骤9
又下饭又好吃
步骤10
请把米饭准备充足
