提及鲫鱼豆腐汤最正宗的做法？以及清炖鲫鱼豆腐汤最正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小燕的介绍吧！
鲫鱼豆腐汤最正宗的做法？
材料
鲫鱼一条，萝卜，豆腐，姜，葱各适量
做法
1、鲫鱼整条洗干净，萝卜切丝，豆腐切小块，
2、鲫鱼下油锅放点盐稍煎一下，下冷水、萝卜丝、豆腐、姜一起煲汤半个小时，
3、汤好放盐、放葱即可。
清炖鲫鱼豆腐汤最正宗做法？
1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。
2、把鱼开膛去鳃去鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。
3、把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）。
6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。
