提及烧烤炭火为什么要加盐？以及烧烤碳怎么快速燃烧？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娴的介绍吧！
烧烤炭火为什么要加盐？
1.烧烤之前在炉子里要撒盐为了减小炭火。
2.烧烤的时候往碳上撒盐是为了减少碳与空气的接触，因为碳的表面有大量的孔洞，以此增大与氧气的接触面积，而食用盐刚好可以堵塞这些孔洞，这样子能够有效控制火候，让食物不易烧焦。
3.同时食用盐还具有耐高温的特性，能够作为烧烤后的“灭火剂”，盐在受热后会分解融化，但在分解的过程中一方面会吸收部分热量，使碳降温，另一方面会分解出氨气和氯化氢气体，能够使可燃物与空气隔绝，从而达到灭火的效果。
烧烤碳怎么快速燃烧？
步骤/方式1
先将烤碳摆成三角形，不要摆太高两层即可。
步骤/方式2
然后取适量的固体蜡，放入碳中间的空白区域。
步骤/方式3
把固体蜡加到烤碳中间后，再加一层烧烤碳。
步骤/方式4
在碳上倒入适量的酒精消毒液，可以加快燃烧速度。
步骤/方式5
取打火机点燃即可
