提及家庭月饼简易做法是怎样的？以及月饼的制作方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小燕的介绍吧！
家庭月饼简易做法是怎样的？
主要食材
奶酪粉3大勺
辅料
熟花生仁200克
做法
1、将花生仁放入预热200度的烤箱中层，烤焙8分钟；
2、用手搓去花生仁外的红衣；
3、将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中；
4、快速打磨大约10秒钟，将干磨杯取下；
5、接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均匀；
6、接着将其打磨至细微的碎小颗粒状；
7、将花生粉倒入碗中，用勺子搅拌至松散；
8、取40克左右倒入月饼模具中，用一只盘子倒扣在月饼模具上；
9、反手放置在案板上，用力按压月饼模；
10、将脱模后的月饼依次放入月饼盒中即可。
月饼的制作方法？
1、将莲子提前一天泡发，用高压锅压煮熟。
2、用家用打磨机打成细腻的糊状。
3、将打成糊状莲子糊放入锅中，分多次加入花生油和糖熬煮成糊状，白莲蓉不粘手就做好了。（根据自己的喜好加糖和油。）
4、做好的白莲蓉放入冰箱静置。
5、鸭蛋黄用料酒泡过去腥，刷花生油放入烤箱烤熟，备用。
6、取面粉、枧水、转化糖浆、水、油和少量酵母揉搓出月饼皮，揉好面后醒发15-30分钟。
7、莲蓉包上鸭蛋黄。
8、再用月饼皮包裹，搓成大小差不多的团状。
9、取月饼模具将包好的团状压成月饼的模样。
10、放入烤箱上下火180度烤15分钟，定型。
11、定型后的月饼表面上刷上一层蛋液。
12、继续上下火200度，烤20分钟。
13、自制月饼就做好了。
14、刚烤熟的月饼皮有点硬，一般要放置2-3天，等月饼皮回油后再吃。
