提及炖排骨汤最正确方法？以及炖排骨汤的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小恩的介绍吧！
炖排骨汤最正确方法？
主料:猪排骨(大排)300克、酸白菜200克
辅料:香菜20克
调料:姜2克、盐1克、色拉油15克、椒盐5克各适量
制作方法
1.香菜洗净切段；
2.酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；
3.排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；
4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；
5.淋上少许熟油及酱油，汤试味，若淡再下盐，放下香菜即可！
炖排骨汤的做法？
用料：排骨700克，甜玉米2根，葱绿适量，料酒2勺，姜16片，盐适量，白胡椒面少许
做法：
1.排骨切成小段，冷水浸泡20分钟。玉米切段，姜切片备用。
2.倒掉水，将排骨洗净，冷水放入排骨、姜片6片、料酒，焯至血沫浮上来后，把排骨捞出来洗干净。
3.开水放入排骨、姜片6片，小火煮30分钟。
4.放入玉米，再煮30分钟。
5.起锅前，放盐，白胡椒，葱绿即可。
