提及火鸡爪做法？（香辣鸡爪的正宗做法王刚）的相关内容，许多人不太了解，来看看小娇的介绍吧！
火鸡爪做法？
火鸡爪比较韧而且腥味重，个人觉得还是卤制比较好吃。
材料：火鸡爪500g花椒30粒盐适量八角3个小茴香籽10克桂皮30g老抽50克白糖30克干辣椒3个生姜50克料酒100克
1鸡爪清洗干净，剁尖。放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。
2把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。加水，放入焯烫好的鸡爪，大火煮开后撇去浮沫，加料酒，转小火煮2个小时左右，再加生抽、盐和糖。最后煮一个小时左右，再闷半个小时即可。
香辣鸡爪的正宗做法王刚
食材
鸡爪9个（400克）、干红椒3个、姜8克、八角3个、盐适量、料酒一勺、糖少许、胡椒粉适量、十三香一小勺、老抽适量、食用油适量做法
1.将鸡爪搓洗干浄，用剪刀剪去爪甲，沿腿骨将筋割断、焯水；
2.姜切片，八角剥开和干红椒放在一起热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香
3.再倒入鸡爪煸炒一会之后，倒入老抽让鸡爪均匀上色
4.倒入和鸡爪持平的热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟
5.30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟即可
酱鸡爪子的做法大全？
酱鸡爪子作为我们常见的一道美食，尤其是女生喜欢的一道美食。有很多种做法。
这里我给大家介绍一种最常见的也是人人只要动手都可以轻松掌握的一种做法。
食材准备：
鸡爪10个、生抽、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、老抽、盐，蒜瓣、料酒、油。
方法：
1.鸡爪清洗干净，然后剁去指甲，放入盐水中浸泡一会。
2.剁成两块，方便拿，这样做容易入味，不剁也可以，大火过水，加料酒、姜片，去腥味。
3.过水后的鸡爪，冷水冲洗，冲去油沫。
4.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
5.加一点老抽酱、姜、花椒、大料、盐、蒜瓣、加水没过鸡爪。
6.大火煮开后，小火炖30到50分钟，用筷子可以轻松扎透为止。转大火收汤汁即刻可出锅装盘了。
现在的女生都喜欢会做饭的男生，这样做出的酱凤爪既好看又好吃，当喜欢你的女生吃着你亲手为她做的酱凤爪，感动的都哭了。
鲜花椒鸡爪的做法大全？
一、准备主料：鸡爪10个，只要下面掌心的部分的那种
二、准备辅料：1、花椒少许--3克左右（可以根据个人口味定量，喜欢麻麻感觉的人，可以多放一些）。
2、大料------一个就好
3、干辣椒-----10个
4、盐，味精，酱油，蒜一小瓣，姜一片
三、前奏：把鸡爪洗干净，建议在洗鸡爪的水里放些盐，本人觉得这样可以杀掉一些表皮细菌，嘻嘻，水控干，放少许盐，味精，酱油，把切好的蒜，姜放入鸡爪中，然后将事先准备好的花椒放入，搅拌一下。放置10分钟，便可动手做了。
四，在锅中放适量水，水面刚好盖过鸡爪就好，放入鸡爪，连同之前的辅料一起下锅，再将大料放入锅中，在水中再添加一些食盐，根据个人可味，待水开后，小火炖，大概炖30分钟就可以了，期间多看看水面的高低，收锅时调成大火，不停的翻炒，直到水没有便可出锅了。
总结：味道有些辣，但不是那种不可以承受的辣，嘴巴还会有些麻，感觉还不错，本人不喜欢泡椒的味道，所以没有放，这种做法的我还是很满意的。也希望朋友们会满意。
做完的花椒鸡爪，看着不好看，但是味道还是不错的，做法也是简单得很。
还望采纳，谢谢
香辣鸡爪最正宗的做法王刚
食材：鸡爪500克，豆瓣酱2勺，香叶两片，桂皮小块，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖适量，姜片，葱，干辣椒，小米椒
做法
1.鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放入料酒十姜片焯水捞出洗净。
2.热锅入油，放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒，豆瓣酱翻炒出香味，倒入鸡爪翻炒均匀。
3.老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均匀，倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂，撒上小米.椒、葱花即可。
红烧鸡爪子软烂做法？
用料：鸡爪500克，盐适量，老抽半勺，五香粉少许，玉米油适量，料酒1勺，大葱20克，蚝油1勺，冰糖10克。
做法：
1.鸡爪洗净，剪去指甲，凉水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干水分，锅内放油，放入冰糖小火加热。
2.熬出糖色后放入鸡爪翻炒，添水没过鸡爪，倒入老抽，放入大葱和五香粉。
3.倒入蚝油，倒入料酒，放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时。
