提及怎样发干小刺参？的相关内容，许多人不太了解，来看看小芝的介绍吧！
怎样发干小刺参？
第一步：回软将纯干的海参用凉水泡24小时左右直至海参变软。第二步：清洁剪掉海参的沙嘴，切断筋，清洗干净。第三步：水煮将海参放入无油的、装入凉水的干净锅内，大火煮开,改用小火煮至50-60分钟左右，将海参捞出，用手掐海参侧壁肉,能掐透或者稍微软即可，如没有变化则继续煮。第四步：水发将煮好的海参捞出来，自然凉透之后，用凉水（最好为纯净水）泡制2—3天，并将水中放入冰块，保持每天换一次水，加冰块。第五步：保存将发好的海参捞出，用干净的保鲜袋逐个装好，每支装一个袋，放入冰箱里冷冻。
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