青笋怎么做好吃呢？
食材：
1.青笋2根
2.大蒜2瓣
3.干辣椒2个
4.生抽适量
5.蚝油适量
6.盐适量
7.食用油适量
步骤：
1.将青笋洗净，去除根部，削去外皮，切成薄片；
2.大蒜切末，干辣椒切段备用；
3.锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将切好的青笋片放入锅中焯水，煮约1-2分钟，捞出沥干水分；
4.锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段炒香；
5.加入青笋片，翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油和适量的盐，继续翻炒均匀；
6.炒至青笋片熟透，颜色鲜绿，出锅即可。
这样炒出的青笋口感爽脆，颜色鲜绿。
注意在焯水时加入适量的盐和油，可以帮助保持青笋的颜色。
如果想要更鲜艳的绿色，可以在焯水时加入少许食用碱，但要适量，否则会影响口感。
莴苣怎么做会比较好吃？
1、主料：
莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。
做法：
把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。
放入盘中。
往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。
拌匀即可。
上桌前加点红辣椒配色。
2、主料：
莴笋500克,木耳(干)50克。
调料：
大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克。
做法：
木耳择洗干净;莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀;大葱斜刀切成小段;姜、蒜切小粒;泡辣椒切马耳朵状;锅内放猪油烧到六七成热;放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生;放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。
萭莴笋怎么炒好吃？
用料：
莴笋、木耳、蒜、干辣椒、盐、原味鲜、花生油。
一、木耳提前泡发好，去蒂洗净后撕成小朵，控水。
二、莴笋洗净，去皮后切片。
三、蒜剥皮后切片或切碎，干辣椒洗净，切小段。
四、热锅凉油，油热后蒜碎及干辣椒段小火爆香，木耳入锅翻炒。
五、莴笋片倒入锅中，翻炒至莴笋断生，加少许盐及原味鲜，翻炒均匀即可出锅装盘。
香莴笋怎么烧好吃？
1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
用手抓匀调味料会更均匀入味哟
2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用
3、锅中入油，油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出。
4、莴笋炒熟加盐调味，倒入肉片翻炒均匀出锅。
脆皮莴笋怎么做好吃？
1、用料:莴笋500g、食盐少许、蒜苗1根、红椒2个、生抽1/2勺。
2、莴笋斜切片，稍微切厚一点，吃起来比较有肉质感。
蒜苗，辣椒切成自己喜欢的模样。
3、沿锅边缘加入油。
4、先下蒜苗头，煸炒出香味。
5、下入莴笋片，翻炒。
6、莴笋片稍微回软，加入辣椒和蒜苗，少许盐和生抽，不加老抽哈，不然没有翠绿感了。
7、翻炒均匀，就可以出锅啦，嚼起来脆脆的，还有一股莴笋的清香。
