电饭锅蛋糕的家常做法？
材料：
低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
1.准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
2.蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3.在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4.用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。
因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5.蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6.挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7.动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。
电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相。
电饭煲做蛋糕的做法怎么做？
主料：
低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
辅料：
色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉过筛。
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
5、倒入过筛的低粉。
6、快速拌匀。
再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。
撒上黑芝麻。
8、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
9、跳闸即可。
焖5分钟出锅。
10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。
装盘。
蛋糕的做法家庭版电饭锅？
准备材料：
低筋面粉150克、柠檬汁数滴、泡打粉1克、鲜牛奶60克、油30克、白砂糖30克、鸡蛋5个。
2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，加几滴柠檬汁打至粗泡。
3、分三次加入白砂糖打至硬性发泡，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。
4、蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀，过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。
