胶笋和竹笋区别？
两者区别为来源不同。
胶笋是指茭白笋或茭白。
来源于禾本科、菰属多年生浅水草本。
别名菰菜。
竹笋来源于禾本科竹亚科多年生常绿植物。
别名绿竹笋。
油焖茭白笋正宗做法？
食材：
茭白笋
做法:
1、茭白笋滚刀切块，尽量切细一点，这样更入味。
2、锅里放入适量食用油，油温5成热时放入切好的茭白，大火煸炒，炒至边角微微焦黄
3、再加入1勺生抽、1小勺老抽，不够咸的再加少许盐，最后加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，即可出锅
肉片炒茭白笋的家常做法？
食材清单
茭白5根、葱花少许、猪肉适量
烹饪步骤
1/5
茭白去皮切片
2/5
猪肉切片，葱花～备用
3/5
锅内烧油，葱花爆锅，先炒肉片
4/5
肉片炒熟倒入茭白片加入蚝油，味极鲜翻炒至茭白变软即可
最后一步
根据各人口味选择是否加盐，加入少许鸡精出锅。
