鹿肉和什么搭配最好吃？
1、山药切厚片氽水，鹿肉切片氽水，油菜胆洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、山药、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。
鹿肉怎么做好吃？
食材：
鹿肉，卤料包，八角，桂皮、茴香、葱姜蒜、白糖、茶叶
做法：
1、将鹿肉用清水冲洗干净，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。
2、坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，然后下入鹿肉，用卤汁小火浸卤一下，关火后再焖会儿，取出待用。
3、拿一个铁锅，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后放上一个铁算子，将鹿肉放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4、待烟散尽后掀开锅盖，取出鹿肉，刷上香油，切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可。
东北鹿肉的做法？
1.
洋葱炒鹿肉很好吃,在制作时需要准备鹿肉五百克,洋葱两个,木耳适量,另外辣椒和大蒜以及各种调味料也要适量准备一些。
2.
把鹿肉洗好以后切成片状,加入盐和胡椒腌制一会,然后把腌好的鹿肉入锅中用油煸炒一会。
3.
洋葱切成片状,把大蒜切成,辣椒也切成段状,重新起锅,把洋葱和辣椒以及大蒜入锅炒香,放入鹿肉，然后加入孜然粉和生抽以及食用盐，把它们快速的炒匀，然后直接出锅装盘就能食用。
