提及蒸螃蟹最正宗的做法？（蒸螃蟹做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小禄的介绍吧！
蒸螃蟹最正宗的做法？
螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。
【制作过程】
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋
蒸螃蟹做法？
主料
大闸蟹4只
辅料
姜片适量，葱适量
做法步骤：
1.大闸蟹用水浸泡一会儿。
2.用小芽刷正反两面刷洗干净。
3.蒸锅内加水、倒点料酒。
4.将洗干净的螃蟹放入、放姜片和葱结。
5.盖上盖子大火烧开后蒸15－18分钟左右。
6.蒸好的螃蟹岀锅了。
7.将螃蟹放入盘中，解掉上面的绳子。
8.蘸上酱醋汁可以开吃了(酱汁：鲜酱油+醋＋白糖+蒜末+葱末)。
蒸蟹最正宗的做法？
原料
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螃蟹(两只)
食用油适量
香油少许
葱姜适量
蒜两瓣
味极鲜酱油适量
醋适量
1/选择新鲜螃蟹两只。
2/放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。
3/清理后的螃蟹既干净又有食欲。
4/准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉。把螃蟹放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟。
5/蒸螃蟹的时间准备好料汁，葱姜蒜切成细沫，放入小碗中。
6/倒入味极鲜酱油和醋，加入适量食用油和少许香油调成料汁。
7/十分钟过后，蒸好的螃蟹变成了红色。
8/倒出多余的水分，配上料汁就可以食用了。
9/既鲜又美味。
10.美味又好吃的蒸螃蟹最正宗的做法完成开吃了。
白酒蒸螃蟹的做法最正宗的做法？
螃蟹3只,米酒一碗,水3分之一碗,葱姜适量,辣椒一根,麻油3大匙,盐1小
1:螃蟹洗干净备用螃蟹洗干净备用
2:麻油爆香姜，放下葱白和辣椒
3:放下螃蟹，倒入米酒跟水，炒一下
4:打开锅盖加盐调味，在炒一下，让螃蟹更入味，也收干一些酱汁
5:酒蒸螃蟹，美味上桌
一斤左右蒸螃蟹的正确做法？
螃蟹是我们常见的一种海产品，食材，它的吃法有很多种。可以蒸着来吃，也可以红烧或者炒。其中蒸着吃的时候居多。一斤重的螃蟹由于个头比较大，蒸的时间则应适当的延长蒸制时间，时间太短蒸不熟。建议大家用高压锅蒸，这样子蒸出来的螃蟹入味均匀，而且肉质较为软烂，会比较好吃一些。
杭州蒸螃蟹的做法？
原料：螃蟹500克、一块生姜
制作：
1、螃蟹将其放入清水中，对螃蟹肚子、蟹脚等部位进行洗刷干净。。
2、螃蟹清洗干净后，想吃到好吃的蟹黄，那就热水下锅。
3、接着起锅倒入清水，放上蒸笼，并在蒸笼底部垫上几片姜片，再将洗好的螃蟹放入锅中，盖上盖子，开火将水烧开。水煮开之后，用筷子给螃蟹翻个面，再在螃蟹的肚子上放上姜片，继续盖上盖子，中火蒸制10分钟。时间到，即可出锅享用。
