番茄鱼的做法最正宗的做法？

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番茄鱼的做法最正宗的做法？

主料：草鱼适量，番茄适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，生粉适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量

做法：

1.将鱼沿着鱼骨分成两

2.将鱼片成片，加入盐、姜、水淀粉、蛋清，胡椒粉、生姜拌匀放入冰箱腌制3小时

3.将准备好的番茄切块放入锅中，小火炒出番茄汁，加少许水，（根据鱼片量决定），水开后下入鱼片，加入适量的盐和胡椒粉

4.水再次开后撒入葱花即可出锅

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