提及煲仔饭做法步骤？（正宗煲仔饭做法教程？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小达的介绍吧！
煲仔饭做法步骤？
所需材料：
大米、肉类（如鸡肉、瘦肉、腊肠等）、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）、调料（如盐、酱油、蚝油、料酒等）。
步骤：
将大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里。
取出砂锅或者煲仔，锅底刷一层薄油，然后将切好的肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的调料翻炒均匀。
将泡好的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花。
将锅盖盖上，用中小火焖煮20-30分钟，直到米饭熟透，肉类和蔬菜也烧熟了。
最后打开锅盖，加入适量的盐和酱油，用铲子将米饭和肉类、蔬菜翻炒均匀，让调料充分渗透到米饭中。
最后撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。
温馨提示：
煲仔饭的材料可以根据个人口味进行搭配，可以加入自己喜欢的肉类和蔬菜。
煲仔饭的火候要掌握好，不要太大火，以免烧焦或者煮烂。
煲仔饭的调料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸一些可以适当增加盐和酱油的用量。
煲仔饭最好在锅里焖煮完成后再加入调料，这样可以保证米饭的口感和营养成分的最佳状态。
正宗煲仔饭做法教程？
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤1
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
步骤2
大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。
步骤3
水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。
步骤4
在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。
步骤5
下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了。
正宗煲仔饭的做法？
正宗煲仔饭做法如下
主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个
辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片
做法步骤：
步骤
准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米
步骤2
大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。
步骤3
水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。
步骤4
在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。
煲仔饭的做法？
主料：
大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克。
辅料：
生抽5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克。
1干香菇提前用冷水浸泡，
2大米洗干净，石锅底刷少许油，
3大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲，
4利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉，
5叉烧肉切成稍微厚些的片，
6碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁，
7米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中，
8淋入料汁，再煲至食材熟即可享用。
煲仔饭最正宗的做法？
主料：大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克
辅料：生抽5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克
做法：
1.干香菇提前用冷水浸泡
2.大米洗干净，石锅底刷少许油
3.大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲
4.利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉
5.叉烧肉切成稍微厚些的片
6.碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁
7.米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
8.淋入料汁，再煲至食材熟即可享用
正宗煲仔饭的做法？
做法如下：
所需材料：
-米饭250克
-鸡肉/牛肉/猪肉适量
-香肠1根
-火腿1片
-香菇适量（可以用冬菇、金针菇代替）
-红萝卜适量
-青豆适量
-青葱适量
-姜蒜末适量
-生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香油、蚝油、鸡汁、料酒、淀粉粉水适量
制作步骤：
1.将鸡肉/牛肉/猪肉切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡汁腌制15分钟备用；
2.红萝卜切小块，加入开水中焯水备用；
3.香菇泡软，切丝，青豆洗净备用；
4.香肠切小片，火腿也切小块备用；
5.炒锅中倒入适量的油，放入蒜末、姜末炒香；
6.加入腌制好的肉煸炒至变色；
7.加入香肠、火腿、香菇、萝卜丁、青豆翻炒片刻；
8.加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、猪油调味翻炒均匀，加入水烧开煮至肉熟烂；
9.煮好的饭拌入馅料，加少量的盐、糖、老抽、猪油，拌匀；
10.将拌好的饭装入煲仔中，放入洗净的青葱段，再倒入鸡汤，至水不能超过饭面；
11.盖上盖，开中小火，焖煮10分钟左右，汤汁浓稠即可；
12.最后加少许香油和蚝油，撒上少许青葱即可。
温馨提示：
1.饭量因人而异，自行调整米饭用量；
2.鸡肉/牛肉/猪肉可按个人口味选择；
3.可根据自己的喜好搭配适量的蔬菜或豆类；
4.砂锅中的饭比较容易糊底，搅拌时请注意不要刮伤煲仔底部。
