提及上海小阿姨红烧大排的正确做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小燕的介绍吧！
上海小阿姨红烧大排的正确做法？
食材清单
大排300g、盐、料酒2茶匙、生姜丝、蒜适量、生抽3汤匙、生粉适量、牛奶少量、粗磨黑胡椒颗粒少许、橄榄油适量、麻油几滴
烹饪步骤
1/4
大排在水中浸泡出血水后，沥干水份备用。
2/4
在大排中放入生姜丝、蒜、盐、牛奶、麻油、生抽拌匀腌制20分钟左右，把生粉涂抹在大排上备用
3/4
腌渍好的大排放入油锅内炸好，捞出沥干油份备用。
最后一步
炸好的大排倒入锅内加入之前腌渍大排的酱汁翻炒片刻，加少量水慢焖至收汁即可。
上述信息字数共304字，希望对大家有所帮助。
