提及香辣鹌鹑的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小妙的介绍吧！
香辣鹌鹑的做法？
香辣鹌鹑是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
1.鹌鹑3只
2.干辣椒8个
3.花椒适量
4.生姜1块
5.大葱1根
6.大蒜3瓣
7.料酒、生抽、老抽、食盐适量
8.食用油适量
步骤：
1.鹌鹑清洗干净，切成小块，备用。
2.生姜切片，大蒜切末，大葱切段，备用。
3.干辣椒剪成小段，花椒准备好，备用。
4.热锅凉油，放入姜片、蒜末、花椒和干辣椒段，翻炒出香味。
5.加入鹌鹑块，翻炒至表面变色。
6.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让鹌鹑块上色。
7.加入适量的热水，没过鹌鹑块，盖上盖子，转中小火炖煮20分钟。
8.加入切好的大葱段，再炖煮5分钟。
9.最后，根据个人口味加入适量的食盐，翻炒均匀。
10.出锅前，可以尝试一下味道，如有需要可以再加盐调整。
11.将香辣鹌鹑盛入盘中，撒上葱花，即可上桌。
香辣鹌鹑味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家享用的家常菜。在制作过程中，请注意火候，避免鹌鹑块过焦。同时，根据个人口味，可以适当调整辣椒和花椒的用量。
以上字数共计595字，希望能够帮助到大家。
