中翅奥尔良腌料的做法？
1、把鸡翅洗净沥干水分。
2、在鸡翅身上用刀划三刀，以便腌制时入味。
3、倒入一包新奥尔良烤鸡粉，加入清水。
4、用手抓匀腌料，让腌料充分分布在鸡翅的每个位置。
5、静置腌制30分钟以上，让水封充分吸收到鸡翅里边。
6、烤盘上铺锡纸，把腌制好的鸡翅，排入烤盘。
7、210度烤30分钟后，取出，翻面刷上酱汁（它烤制过程中流出来的）以免烤干，继续回炉烤20分钟。
新奥尔良烤翅腌料做法？
步骤1
鸡肉洗干净放入冷水中浸泡25min去除血水用刀在皮和肉多的地方划几刀（可以用牙签在皮上和肉上扎几个小洞)沥干表面的水将腌肉调料a中的所有原料混合
步骤2
b中所有原料装入研磨瓶中磨成粉倒入a中搅拌均匀
步骤3
(c中的牛奶加入柠檬汁搅拌均匀静置5min以上使其酸化）在Buttermilk/牛奶/酸奶中加入玉米淀粉和番茄酱搅拌直到看不见干粉调料粉倒入保鲜盒中与牛奶混合物拌匀直到看不见干粉加入鸡肉拌匀
步骤4
d中的洋葱切条蒜切片倒入保鲜盒与鸡肉一起拌匀
步骤5
密封保鲜盒放入冰箱冷藏室静置10h以上
步骤6
取出保鲜盒烤架刷一层油防粘去除粘在鸡肉上的洋葱和蒜（可以在去掉蒜和洋葱的剩余腌料中加入5g砂糖拌匀备用）
步骤7
鸡肉放在烤架上烤箱预热至180摄氏度烤盘垫锡纸放在烤箱中下层
步骤8
鸡肉放入烤箱中层180摄氏度烤10min翻面180摄氏度中层烤10min（可以在鸡肉的正反两面刷上剩余的腌料）（如果锡纸上滴落的的酱汁糊掉了可以顺便换一张锡纸）翻面210摄氏度中层或中上层烤5～10min翻面210摄氏度中层或中上层烤5～10min（皮朝上210摄氏度中上层或上层烤5min，此步可省）（最后5～15min可以在鸡肉正反两面刷上一层玉米油或蜂蜜或玉米糖浆，最后成品的表面是干的）
步骤9
取出装盘吃掉
奥尔良烤翅腌料？
调料有：
2杯面粉、1/2茶匙盐、1/2茶匙百里香、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙甘牛至、1/2茶匙芹菜籽盐、1茶匙黑胡椒、1茶匙干芥末、4茶匙红辣椒粉、2茶匙大蒜盐、(大蒜盐：
大蒜粉、盐、淀粉的混合物)、1茶匙姜粉。
新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
用奥尔良腌料怎么做烤翅？
用料：
新奥尔良烤鸡腌料25克、盐2克、十三香3克、鸡翅中7个、料酒1勺
做法：
1.鸡翅洗净。
翅根和鸡翅切开，分别改刀划开，沥干水分备用
2.鸡翅放入盆中，倒入适量料酒、少量盐和十三香，再加入适量奥尔良腌料，搅拌均匀保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏腌制半小时
3.煎锅烧热倒入油，将鸡翅摆好，火力不均匀，可以将翅根放在火旺的地方，鸡翅放小火的位置，因为翅根肉厚难熟
4.小火煎至十分钟翻面，再煎十分钟即可出锅
