碱水粽子的做法？
1.糯米洗净用水浸泡1个小时，取出冲水一次，沥干后加入碱水。
2.干粽叶提前二天用水浸泡干净，洗干净备用。
3.粽绳洗净备用。
4.放适量的粽叶在手掌上。
5.用勺子舀入适量当用碱水浸泡好的糯米。
6.旁边往里面折起。
7.然后两头再对折起来。
8.用席草绑起来扎紧。
9.绑三道即可。
10.全部包好。
11.然后用高压锅沿底部竖着摆放满，加满水。
大火煮至沸腾，改小火3个小时左右即可。
12.煮好的样子。
碱水粽子的做法？
1.糯米洗净用水浸泡1个小时，取出冲水一次，沥干后加入碱水。
2.干粽叶提前二天用水浸泡干净，洗干净备用。
3.粽绳洗净备用。
4.放适量的粽叶在手掌上。
5.用勺子舀入适量当用碱水浸泡好的糯米。
6.旁边往里面折起。
7.然后两头再对折起来。
8.用席草绑起来扎紧。
9.绑三道即可。
10.全部包好。
11.然后用高压锅沿底部竖着摆放满，加满水。
大火煮至沸腾，改小火3个小时左右即可。
12.煮好的样子。
食用碱粽子的做法？
1.很简单。
2.碱粽子是一种传统的中国食品，其制作过程需要将糯米和碱水混合后蒸制而成。
具体做法是：
先将糯米浸泡数小时，然后将其和碱水混合，搅拌均匀后放入粽叶中包裹，再用绳子系紧，最后蒸熟即可。
3.碱粽子是一种营养丰富的食品，可以根据个人口味添加不同的馅料，如肉类、豆类、蔬菜等，制作出不同口味的碱粽子。
同时，碱粽子也是中国传统节日端午节的重要食品之一，具有浓郁的文化内涵。
芬姐碱水粽子的做法和配料？
碱水粽子的做法：
1、先将糯米淘洗干净，沥水，放入容器内，倒碱水，拌匀，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀；2、粽叶用清水洗净浸泡在清水里，取粽叶两张，折拢成尖角斗形，放入糯米二两，将两边的粽叶向里折拢，再将前后的粽叶向里折拢，用线绳从左到右扎牢；3、锅内倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放入锅内，在旺火上煮三个小时即可。
碱水粽子的配料是：
糯米500g、碱水适量、粽叶适量、生油适量、红枣或豆沙适量。
什么是碱水粽？
1.碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。
需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。
部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。
2、据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”；粽属于是“籺”的一种。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
3、因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。
此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
