八宝粽子有哪八宝(八宝肉粽子的做法和配料)

八宝粽子有哪八宝?

八宝粥的八宝一般是红枣、桂圆、莲子、芡实、百合、龙眼、开心果和核桃等,粽子的材料也有很多种不同的,常见的有糯米、肉类、蛋类、豆类、蘑菇、笋类、干贝、虾米、蚝干、鲍鱼等。

具体使用哪些材料还要看不同的风味和口味要求。

八宝肉粽子的做法和配料?

配料:

粽叶,绑粽子的草或是棉线,糯米,小米,花生仁,苡米,绿豆,红豆,莲子,红枣;

做法:

1、将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上,刷洗干净后待用;

2、将糯米,小米,花生仁,苡米,绿豆,红豆,莲子洗净,用清水浸泡一晚上,捞出沥干;将红枣洗净剪成小块,与其它浸泡好的材料拌匀;

3、将两片粽叶重叠,光面朝上;

4、将适量的馅料放在粽叶上;

5、将粽叶的两条长边往上折,盖住馅料;

6、再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方;

7、然后将粽叶另外的一头也折起来;

8、将多余的粽叶再往下折;

9、然后用绳草将其绑起来;

10、将包好的粽子放入高压锅内,倒入淹过粽子的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约一小时后关火,泄压后开盖取出即可。

元祖八宝粽子的做法和配料?

元祖八宝粽子的配料:

1.糯米:

500克

2.猪肉:

200克

3.鲍鱼:

50克

4.香菇:

50克

5.笋尖:

50克

6.腊肠:

50克

7.咸蛋黄:

4个

8.红枣:

50克

9.花生:

50克

10.葱姜蒜:

适量

11.盐、酱油、料酒、胡椒粉:

适量

元祖八宝粽子的做法:

1.将糯米洗净后浸泡4小时左右,然后沥干水分备用。

2.猪肉、鲍鱼、香菇、笋尖、腊肠分别切成小块备用。

3.咸蛋黄用开水煮熟后切成小块备用。

4.红枣去核切成小块备用。

5.花生用开水煮熟后去皮备用。

6.葱姜蒜切成末备用。

7.将猪肉放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末炒香。

8.加入鲍鱼、香菇、笋尖、腊肠、咸蛋黄、红枣、花生,继续翻炒。

9.加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉调味,翻炒均匀后关火备用。

10.取一片粽叶,将糯米放入粽叶中,然后加入适量的八宝馅料。

11.将粽叶包裹紧实,用细绳系紧。

12.将包好的粽子放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火煮1.5小时左右即可。

八宝豆沙粽的做法?

材料

八宝米2500克,豆沙800克,红豆250克,芦叶500克

做法

1、八宝米洗净沥干,红豆加清水浸2小时,

2、将3-4张芦叶并排折叠,一端折成圆锥形,放入小半八宝米,中间嵌入豆沙,再放满糯米,将另一端芦叶折包起来,外面再包裹一张芦叶,包紧后用棉线扎紧即成粽子坯

3、豆沙包完后,把红豆倒入剩余的八宝米中拌匀,包成红豆粽坯,

4、棕子坯排放于大锅中,加水浸没粽面,旺火煮沸,用中小火焖煮6小时即可。

八宝粽是哪八种配料,八宝粽子怎么做好吃?

八宝只是一种说法,可以是很多种食物混搭,都是相当有营养的。

配料一

粽叶,绑粽子的草或是棉线,糯米,小米,花生仁,苡米,绿豆,红豆,莲子,红枣(去核)

配料二

糯米500g;红枣100g;花生米20g;红豆20g;绿豆20g;黑;豆20g;莲子20g;葡萄干20g;燕麦片10g;芦苇叶1把;

配料三

东北糯米500克,干八宝豆200克,紫米200g,大枣200g,白糖,粽叶,棉线等

制作方法

1.芦苇叶洗干净,糯米淘洗干净,加水泡一晚上,红枣八宝料加水泡2小时;

2.锅里水烧开,放芦苇叶煮2分钟,使芦苇叶变软有韧性,捞出晾凉;

3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕,2片芦苇叶并列放一起;

4.卷成漏斗状;

5.漏斗中装进7分满的糯米;

6.再放入红枣八宝料,加少许糯米填平漏斗;

7.然后将芦苇叶折叠过来,顺着芦苇叶方向缠绕,直至绕完芦苇叶,形成四角型;

8.用棉线绳子捆住;

9.包好所有的粽子;

10.锅里加半锅水烧开,放入粽子,水沫过粽子;

11.煮1.5小时;

12.捞出即可。

八宝粽子是什么味道?

八宝粽子里面有多种食材,可以放红枣,咸蛋黄,肉,红豆,绿豆,蚕豆,红腰豆,蜜枣,葡萄干,黑芝麻,紫糯米等,凑满八样不同的食材包裹住粽子,使粽子有多种不同的口感,营养价值更高。

八宝粽吃起来非常美味,有甜口,有咸口,都是吸收了粽叶的清香,米粒软糯,各种食材交杂,浓缩了多种食材特有的味道,吃起来真过瘾。

微信扫一扫,分享到朋友圈

八宝粽子有哪八宝(八宝肉粽子的做法和配料)
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close