莴笋怎么做好吃又营养？
具体做法如下
1.莴笋削皮洗净，切细丝
2.小米辣适量切碎丁，蒜一瓣剁成蒜泥备用
3.莴笋丝中倒入小米辣和蒜泥，倒入半勺蚝油一勺陈醋，搅拌均匀，就是一道营养健康又下饭的凉拌莴笋丝了。
莴笋怎么做好吃？
炒莴笋的做法
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
3.先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下
莴笋最好吃的做法炒菜？
材料
主料：
莴笋1根；
辅料：
油、盐、花椒、生抽、鸡精、大蒜适量
作法：
莴笋一根，洗净去皮儿，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。
炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下。
加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。
最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅装盘。
小贴士：
这道菜做的时候一定要快，炒的时间长了就会失去莴笋本身的水分，吃起来就会软软的不脆了，所以要掌握火候和炒制时间。
