怎么做蒜容酱？
将小米椒、红菜椒、大蒜等原料打碎，倒入热锅中，小火慢炒5分钟，加入白糖和白酒搅拌至成酱即可。
处理原料
小米椒200克、一个红菜椒清洗干净后切块，大蒜200克。
打碎原料
绞肉机搅拌小米椒、红菜椒、大蒜、生姜60克、盐20克打碎。
熬制蒜蓉酱
热锅倒入300克油，烧至五成热倒入辣椒，小火慢慢炒5分钟，加入30克白糖、80克白酒不停的搅拌即可。
天津蒜蓉辡酱的做法？
您好！天津蒜蓉辡酱是一道非常受欢迎的小吃，下面是一种简单的做法供您参考：
1.准备材料：
大蒜、盐、辣椒粉、醋、糖、生抽、香油。
2.将大蒜剁成蒜泥，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。
3.加入适量的醋和糖，继续搅拌均匀。
4.加入适量的生抽和香油，再次搅拌均匀即可。
广东蒜蓉辣椒酱的做法及配方？
我经常自己剁辣椒，自己做辣椒酱。
因为外面买的辣椒酱都觉得不怎么香。
辣椒约400克，蒜米约200克，剁碎，然后用个干净的小盆子装起来，放一勺盐，放小勺白纱糖，再放些纯正的花生油（能淹过辣椒末即可）放一会儿，这样马上就可以吃了。
下饭特别香，用来酟豆腐更香，每次我都能吃两碗饭。
做蒜蓉辣酱的比例？
五香蒜蓉辣酱的做法
配方：
辣椒5斤、甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。
材料：
鲜红辣椒、大蒜、甜面酱、精盐、植物油、白糖、白醋
做法：
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。
蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
2、大蒜剥皮后用刀切碎。
细细剁成蒜蓉。
3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
5、倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋）,炒匀。
6、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
7、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
