牛肉码子卤的制作方法？
准备材料：
牛肉500g、西红柿3个、洋葱片100g、胡萝卜100g、土豆块100g、食用油30g、花椒8g、小茴香3g、八角5g、百香果2个、甘草15g、香叶10g、姜10g、葱10g、盐15g、生抽15g。
做法：
1、西红柿去皮切块。
牛肉焯水去腥去血沫。
倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。
2、倒入牛肉，翻炒均匀。
加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。
倒入砂锅中火炖1小时。
3、一小时候即可食用。
牛肉块怎么卤出来才好吃？
要想让牛肉块煮得好吃，首先需要选择新鲜的牛肉，并用淡盐水浸泡一段时间去除血水和异味。
然后，倒入适量的清水，加入香料和调味料，烧开后加入牛肉块，小火煮至肉熟烂入味。
煮的过程中可以适当加入料酒、葱姜蒜等调味品，使口感更加浓郁。
最后，捞出牛肉块，放入碗中，浇上汤汁，再撒上一些香葱和芝麻即可。
这样做出来的牛肉块色香味俱佳，口感鲜嫩，回味悠长。
